Daiginjo Fukumanekineko (福招き猫), représentant le motif porte-bonheur du chat qui invite, est un Daiginjo utilisant du Yamada Nishiki poli à 40 %, produit par Aichi Shuzo à Aishō-cho, Shiga. Fondée en 1869 dans cette ville historiquement riche en eau près du lac Biwa, cette minuscule brasserie (environ 1 000 litres par an) a remporté 3 prix consécutifs au Concours national des nouveaux sakes ainsi qu'une médaille d'or au Feminalise World Wine Competition.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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