Description
Tokubetsu Honjozo à 60 % de polissage de la brasserie Daitengu. Propre et structuré, avec un doux umami de riz et l'alcool du brasseur qui affûte la finale pour des accords mets-boisson polyvalents.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionFukushima
BrasserieDaitengu Shuzo Co.,Ltd
MarqueDai Tengu
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Daitengu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en Meiji 5 (1872), cette brasserie est située devant la gare JR de Motomiya, presque au centre de la préfecture de Fukushima. Elle utilise le riz local et l'eau de Raijin Shimizu pour élaborer le goût caractéristique de la brasserie.
Fondée en1872
MarqueOotengu
AdresseMotomiya Motomiya Fukushima 18
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese