Description
Le riz Yume no Kaori confère à ce ginjo de Daitengu Shuzo, au Fukushima, sous l'étiquette Motomiya, son profil aromatique caractéristique, avec un taux de polissage non divulgué. Le Yume no Kaori est un riz à sake premium originaire du Fukushima, réputé pour son caractère ginjo intense et parfumé.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Daitengu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en Meiji 5 (1872), cette brasserie est située devant la gare JR de Motomiya, presque au centre de la préfecture de Fukushima. Elle utilise le riz local et l'eau de Raijin Shimizu pour élaborer le goût caractéristique de la brasserie.
Est.1872
BrandOotengu
AddressMotomiya Motomiya Fukushima 18
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese