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Description
Un sake de riz pur de la Tanaka Sake Brewery à Mimasaka, Okayama, portant l'étiquette Chuuko, nommé d'après le phénomène du feu follet qui, dit-on, annonce la bonne fortune dans les régions montagneuses du Chugoku. La gamme Chuuko utilise une levure différente de la ligne phare Musashinosato et est mise en bouteille comme genshu frais pour une sortie saisonnière.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
C'est une petite cave à liqueurs fondée dans la zone d'Ohara de la ville de Mimasaka, préfecture d'Okayama, proche des frontières préfectorales d'Okayama, Tottori et Hyogo dans les monts Chugoku, qui s'est consacrée à un brassage de sake soigneusement artisanal. Aujourd'hui, une presse rare appelée fune est alignée avec des sacs de toile remplis de moromi et pressée lentement.
Fondée en1885
MarqueMusashinosato
Adresse1655 Komachi Mimasaka Okayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese