Choyofukumusume Junmai Ginjo

Choyofukumusume Junmai Ginjo d'Iwasaki Shuzo à Yamaguchi est brassé en tant que ginjo de riz pur avec du riz poli à au moins 60 %, s'appuyant sur une fermentation lente à froid pour développer son bouquet fruité caractéristique et un palais net. Ce sake illustre le style brassicole de Yamaguchi, où l'eau douce et un soin technique irréprochable produisent un sake raffiné qui accompagne magnifiquement la cuisine.