Description
Le nom 'morohaku' fait référence à l'utilisation des deux éléments blancs, à savoir le riz à koji et le riz ordinaire, pour la fermentation. Né à Itami, le lieu de naissance du sake tel qu'on le connaît aujourd'hui, ce sake est une spécialité locale. Il est également disponible à l'achat dans la boutique en ligne.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Konishi Brewing
Hyogo
La brasserie Konishi, connue pour son slogan 'La montagne est le Fuji, le sake est Shirayuki', a été fondée en 1550 à Itami, berceau du sake. Même 470 ans après sa création, elle aspire à accompagner ses clients dans les moments importants de leur vie, leur offrant des instants plus riches et plus joyeux grâce au sake.
Est.1550
BrandShirayuki
Address2-13 Higashoioka Itami Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine