Chotokusen Old Yoyoizumi

🍶

Description

Ce sake ultra-premium est élaboré avec du riz Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo, poli à 40 %, et vieilli trois ans à basse température. Il offre un arôme agréable, une texture en bouche soyeuse et une finale nette et légèrement sèche, caractéristique des sakes bien vieillis. Médaille d'or au Concours national du sake chaud 2022.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryKoshitsukano Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Koshitsukano Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Au début de Tenmei (vers 1781), la première génération de la famille Tsukano, Yoshitsu Tsukano, a commencé à brasser du sake sous le nom de Kawachiya. D'autre part, 'Koshi Sake Brewery' a commencé à brasser en 1987 comme entrepôt ne fabriquant et vendant que des noms spécifiques: Daiginjo Sake, Ginjo Sake, Junmai Sake. À l'automne 1963, la brasserie a remporté 17 prix consécutifs à partir du 47e concours d'évaluation de sake du Bureau national des impôts Kanto Shinetsu. Les deux sociétés, tradition et technique, ont fusionné en novembre 1996 pour former 'Overkurako Brewing', et ont commencé leur production à Suwon Jubanda. De plus, ils ont remporté le Gold Award lors du 85e Concours national d'évaluation de sake.

Est.1781

BrandYoyoizumi

Address1328 Tsunada Agano Niigata

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★