Chokyu Mainasu5do

Contrairement à un vieillissement ordinaire, ce 'Chokyu -5°C' est affiné lentement et sans précipitation dans le stockage Himuro à -5°C. Paradoxalement, il dégage un arôme fruité peu typique des sakes vieillis, tandis que le goût s'étale en bouche avec une acidité bien présente qui signe cette combinaison vieillissante unique. Ce 'sake fantôme' de Nakano BC, jamais goûté auparavant, est proposé à l'occasion du 85e anniversaire de la fondation, après un vieillissement soigné.