Chokijukuseidaiginjo Fukufuku

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Description

Chokijukuseidaiginjo Fukufuku est un daiginjo à longue maturation élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 35 %, produit à la brasserie Tanabe Shuzo dans la préfecture de Fukui, vieilli pendant plus de trois ans à basse température. Chaque année, le moromi le plus raffiné est suspendu en sacs pour produire un shizuku par égouttage naturel, et seulement 500 bouteilles sont conservées en cave puis commercialisées annuellement. Le vieillissement confère une profondeur douce et concentrée à ce trésor portant un nom doublement chanceux.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukui

BreweryTanabeshuzo Co.,Ltd

ABV17.4%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanabeshuzo Co.,Ltd

Fukui

Fondée en Meiji 32, la brasserie se trouve dans le district de Matsuoka d'Eiheiji-cho, préfecture de Fukui (anciennement Matsuoka-cho), en aval du mont sacré Hakusan. Cette zone est célèbre comme 'ville aux eaux claires' et se situe au cœur de la plaine de Fukui, riche en riz. Elle réunit l'eau pure, l'environnement propice à la culture du riz et le froid hivernal typique de Hokuriku, offrant les meilleures conditions pour brasser du sake de renommée.

Est.1899

BrandEchizenmisaki

Address2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★