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Description
Ce Junmai Ginjo shizuku sake a été brassé en 2014, puis conservé cru pendant environ un an pour développer pleinement ses arômes avant d'être mis en bouteille. Profitez de la richesse du roi des riz à sake Yamada Nishiki, de la complexité du vieillissement cru et du volume en bouche.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui
BrasserieTanabeshuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fondée en Meiji 32, la brasserie se trouve dans le district de Matsuoka d'Eiheiji-cho, préfecture de Fukui (anciennement Matsuoka-cho), en aval du mont sacré Hakusan. Cette zone est célèbre comme 'ville aux eaux claires' et se situe au cœur de la plaine de Fukui, riche en riz. Elle réunit l'eau pure, l'environnement propice à la culture du riz et le froid hivernal typique de Hokuriku, offrant les meilleures conditions pour brasser du sake de renommée.
Fondée en1899
MarqueEchizenmisaki
Adresse2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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