Chiyotsuru Josen Honjozo

🍶

Description

Chiyotsuru Josen Honjozo est un honjozo standard poli à 65 %, issu de l'une des rares brasseries de sake encore en activité à Tokyo, à Akiruno. Brassé avec l'eau douce de montagne de la rivière Akigawa, cette expression du quotidien s'appuie sur la simplicité et le style brassicole traditionnel de Tokyo.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionTokyo

BreweryNakamura Shuzoujou

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nakamura Shuzoujou

Tokyo

Une brasserie de sake dans la ville d'Akiruno fondée en 1804. L'eau pure est pompée à 170 m de profondeur et le sake est brassé avec du riz soigneusement sélectionné.

Est.1804

BrandChiyotsuru

Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chiyotsuru Josen Honjozo

Nakamura Shuzoujou

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