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Description
Élaboré à partir de riz Shinriki, une variété patrimoniale de Kumamoto, poli à 55 pour cent, ce junmai ginjo présente un profil riche, doux et plein en saveurs. Des arômes d'herbe fraîchement coupée et de fruits tropicaux mènent à des notes de citronnelle et de crème cuite au nez, avec un taux d'alcool proche de 15,9 pour cent et une acidité douce de 1,5.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonosonoshuzo Co.,Ltd
Kumamoto
L'objectif est de créer un sake agréable à boire et un alcool qui enrichit le coeur de celui qui le déguste.
Fondée en1896
MarqueChiyonosono
Adresse1782 Yamaga Yamaga Kumamoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Tare)
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