Description
Taito Junmai Daiginjo est le fleuron de l'étiquette Taito d'origine Kumamoto de Chiyonosono, brassé avec du Yamada Nishiki et de la levure de Kumamoto par une fermentation lente à basse température pour atteindre les arômes raffinés et la texture soyeuse attendus du grade daiginjo. La préfecture de Kumamoto est reconnue comme un centre historique de la recherche sur les levures, conférant à ce sake un caractère floral particulièrement développé.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Chiyonosonoshuzo Co.,Ltd
Kumamoto
L'objectif est de créer un sake agréable à boire et un alcool qui enrichit le coeur de celui qui le déguste.
Est.1896
BrandChiyonosono
Address1782 Yamaga Yamaga Kumamoto
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese