Description
Taito Junmai Ginjo est produit par Chiyonosono à Kumamoto dans le cadre d'une initiative culturelle liée au sake, en utilisant du Yamada Nishiki cultivé localement et de la levure d'origine Kumamoto lors d'une fermentation prolongée à basse température. La gestion minutieuse de la température construit un arôme ginjo délicat et élégant avec une finale nette et adaptée aux repas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonosonoshuzo Co.,Ltd
Kumamoto
L'objectif est de créer un sake agréable à boire et un alcool qui enrichit le coeur de celui qui le déguste.
Est.1896
BrandChiyonosono
Address1782 Yamaga Yamaga Kumamoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine