Taito Junmai Ginjo

Taito Junmai Ginjo est produit par Chiyonosono à Kumamoto dans le cadre d'une initiative culturelle liée au sake, en utilisant du Yamada Nishiki cultivé localement et de la levure d'origine Kumamoto lors d'une fermentation prolongée à basse température. La gestion minutieuse de la température construit un arôme ginjo délicat et élégant avec une finale nette et adaptée aux repas.