Élaboré selon une formulation spéciale et vieilli pendant 3 ans. Sa robe est ambrée, son arôme évoque des notes fumées de noix grillées et des épices rappelant les graines de coriandre. En bouche, il se révèle sec après la mi-palais, mais avec une richesse profonde. Un restaurant d'anguilles de longue tradition à Ginza l'a intégré à sa carte en tant que sake permanent. Il peut également se déguster en dessert pour adultes posé sur de la glace à la vanille.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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