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Description
Du Nippon Bare poli à 70 % a été brassé en 2015 et fait partie de la série de millésimes annuels Darumamasamune de cette kura de Gifu. L'absence de filtration au charbon de bois permet à la couleur ambrée naturelle issue des acides aminés et des sucres du riz de se développer librement pendant la conservation.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieShirakawa Meijo Co.,Ltd
MarqueChisuikafuujin
Alcool14.3%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shirakawa Meijo Co.,Ltd
Fukushima
En 1969, quatre brasseurs de sake de la région de Shirakawa ont investi pour fonder une nouvelle société. Reconnue pour ses conditions de brassage favorables, la brasserie utilise l'eau fraîche des sous-sols de la chaîne des monts Nasu, qui met en valeur les arômes du terroir.
Fondée en1969
MarqueTaninokoshi
Adresse4-2 Odakura Nakakura Shoji Saigo -mura Nishishirakawa Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese