Du Nippon Bare poli à 70 % a été brassé en 2016 et conservé dans la kura Darumamasamune. La méthode de brassage en cinq étapes de la brasserie, inhabituelle parmi les producteurs de sake japonais, construit un corps plus riche dans le sake de base, soutenant même un vieillissement relativement court.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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