🍶
Description
Du Nippon Bare poli à 70 % a été brassé en 2013 et a vieilli pendant plus d'une décennie dans la kura Darumamasamune. La brasserie conserve environ 60 000 bouteilles d'un sho de sake en cours de vieillissement et les rafraîchit avec l'eau de la rivière Mugi en été.
Specifications
CategoryJunmai
RegionFukushima
BreweryShirakawa Meijo Co.,Ltd
BrandChisuikafuujin
ABV19.6%
Polish Ratio75%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Shirakawa Meijo Co.,Ltd
Fukushima
En 1969, quatre brasseurs de sake de la région de Shirakawa ont investi pour fonder une nouvelle société. Reconnue pour ses conditions de brassage favorables, la brasserie utilise l'eau fraîche des sous-sols de la chaîne des monts Nasu, qui met en valeur les arômes du terroir.
Est.1969
BrandTaninokoshi
Address4-2 Odakura Nakakura Shoji Saigo -mura Nishishirakawa Fukushima
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine