Other

Chikuha Kasseinigorisyu

🍶

Description

Du Gohyakumangoku et d'autres riz polis à 67 % forment ce kassei nigorizake de Kazuma Shuzo à Noto, Ishikawa. Le sake nigori actif conserve des levures vivantes qui continuent de fermenter dans la bouteille, créant une texture naturellement effervescente et légèrement trouble avec un caractère vif et levuré.

Specifications

CategoryOther

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV19%

Polish Ratio67%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

La brasserie Sauma est favorisée par la nature des montagnes et de la mer. Elle est implantée à Noto-cho, préfecture d'Ishikawa. En plus du sake 'bamboo leaf', qui représente Okunoto, la brasserie utilise du riz Noto cultivé par des agriculteurs locaux sous contrat et s'attache à l'eau de haute qualité qui jaillit des montagnes pour élaborer un sake délicieux.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★