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Description
Du Gohyakumangoku et d'autres riz polis à 67 % forment ce kassei nigorizake de Kazuma Shuzo à Noto, Ishikawa. Le sake nigori actif conserve des levures vivantes qui continuent de fermenter dans la bouteille, créant une texture naturellement effervescente et légèrement trouble avec un caractère vif et levuré.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kazuma Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La brasserie Sauma est favorisée par la nature des montagnes et de la mer. Elle est implantée à Noto-cho, préfecture d'Ishikawa. En plus du sake 'bamboo leaf', qui représente Okunoto, la brasserie utilise du riz Noto cultivé par des agriculteurs locaux sous contrat et s'attache à l'eau de haute qualité qui jaillit des montagnes pour élaborer un sake délicieux.
Est.1872
BrandChikuha
Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa
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