Chikuha Junmaishizuku

🍶

Description

Le Gohyakumangoku poli à 60 % constitue la base de ce junmai shizuku de Kazuma Shuzo à Noto, Ishikawa. La méthode shizuku permet au sake de s'écouler librement de sacs suspendus sans pression mécanique, et l'eau de source de montagne ultra-douce de la brasserie confère une douceur distinctive en bouche.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

La brasserie Sauma est favorisée par la nature des montagnes et de la mer. Elle est implantée à Noto-cho, préfecture d'Ishikawa. En plus du sake 'bamboo leaf', qui représente Okunoto, la brasserie utilise du riz Noto cultivé par des agriculteurs locaux sous contrat et s'attache à l'eau de haute qualité qui jaillit des montagnes pour élaborer un sake délicieux.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★