Chikuha Daiginjo

🍶

Description

Du riz de la préfecture d'Ishikawa poli à 50 % constitue la base de ce daiginjo de Kazuma Shuzo à Noto, Ishikawa, brassé avec une eau de source ultra-douce à seulement 0,6 degré de dureté. La brasserie polit tout son riz en interne avec des ajustements incrementaux de 1 %, produisant un daiginjo propre et transparent à la structure composée et élégante.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

La brasserie Sauma est favorisée par la nature des montagnes et de la mer. Elle est implantée à Noto-cho, préfecture d'Ishikawa. En plus du sake 'bamboo leaf', qui représente Okunoto, la brasserie utilise du riz Noto cultivé par des agriculteurs locaux sous contrat et s'attache à l'eau de haute qualité qui jaillit des montagnes pour élaborer un sake délicieux.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★