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Description
Chikugogawa Junmaishu est l'expression de riz pur du quotidien de Nishi Shuzo à Fukuoka, élaborée à partir de riz à sake cultivé localement et de l'eau douce et pure du bassin du fleuve Chikugo. Ce junmai offre un profil d'umami savoureux et généreux avec un caractère de riz direct et un équilibre fiable, reflétant l'engagement de la brasserie pour un sake accessible, adapté aux repas.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hiryu Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Chikugogawa est une petite brasserie d'Otakarai-cho produisant moins de 50 000 bouteilles par an, avec le souhait sincère que son sake soit aimé dans toute la région.
Fondée en1899
MarqueChikugogawa
Adresse4616 Hongo Otokarai Mitsui Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese