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Description
Chikugogawa Daiginjo est produit par Nishi Shuzo dans la préfecture de Fukuoka, région brassicole où le fleuve Chikugo soutient les artisans du sake depuis des siècles et où la culture du Yamada Nishiki prospère. Brassé selon les standards daiginjo avec du Yamada Nishiki poli au-delà de 50 %, ce sake illustre l'élégance de la tradition sake premium de Kyushu avec des arômes floraux raffinés et une finale nette.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hiryu Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Chikugogawa est une petite brasserie d'Otakarai-cho produisant moins de 50 000 bouteilles par an, avec le souhait sincère que son sake soit aimé dans toute la région.
Fondée en1899
MarqueChikugogawa
Adresse4616 Hongo Otokarai Mitsui Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese