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Description
Chikugogawa Junmai Ginjo est un ginjo de riz pur de Nishi Shuzo à Fukuoka, tirant parti du statut de la préfecture comme l'une des principales régions productrices de Yamada Nishiki au Japon. Fermenté avec du riz poli à au moins 60 %, ce sake offre des arômes ginjo fruités modérés avec un caractère propre et légèrement sec, adapté à la riche culture culinaire et de fruits de mer de Fukuoka.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hiryu Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Chikugogawa est une petite brasserie d'Otakarai-cho produisant moins de 50 000 bouteilles par an, avec le souhait sincère que son sake soit aimé dans toute la région.
Fondée en1899
MarqueChikugogawa
Adresse4616 Hongo Otokarai Mitsui Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese