Description
Bon Kyuukyoku no Junmai Daiginjo Nakatori Dan Migakiniwari est un junmai daiginjo de grade ultime de Saiki Shuzo, poli à seulement 20% du poids original du grain de riz. Le nakatori désigne la portion centrale du pressurage, la fraction la plus précieuse pour son équilibre et sa pureté. Ce sake représente l'apogée absolue du raffinement dans le brassage de Fukui, avec une délicatesse et une précision hors du commun.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrasserieKatoukichibee Shouten
MarqueBon
Alcool17%
Taux de polissage20%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Katoukichibee Shouten
Fukui
Tous les produits sont des sake de riz pur sans additifs, et sont expédiés après un vieillissement prolongé à température glaciale à partir d'un riz poli à hauteur de 34 % en moyenne. La marque 'Brahma' est actuellement enregistrée dans plus de 100 pays et régions, et est exportée par le secteur privé vers plus de 40 pays, ainsi que par voie publique vers plus de 70 pays, notamment les ambassades et consulats. De nombreux bâtiments officiels à l'étranger la désignent et l'utilisent lors d'événements officiels.
Fondée en1860
MarqueBon
Adresse1-11 Yoshie Sabae Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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