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Description
Bokusui Honjozo est un honjozo de la Takeshige Honke Shuzo dans la région de Saku à Nagano. La brasserie utilise l'eau de source Daisetsuzan des contreforts de Tateshina et du riz 100% cultivé à Nagano; la longue tradition kimoto de cette brasserie façonne même le honjozo avec une base d'umami ferme et complexe.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takeshigehonke Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Brasserie de bien culturel national le long de l'ancienne route Nakasendo. Dans le courant du temps, les méthodes de fabrication traditionnelles sont menées lentement.
Fondée en1868
MarqueMisonotake
Adresse2179 Modai Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese