Biden Jokan Junmai Kinugasakoji de Miinokotobuki à Fukuoka est un junmai brassé avec le Kinugasakoji, un koji à la texture soyeuse, prisé pour produire un sake doux et arrondi. Située le long de la pristine rivière Koishiwara dans les plaines rizicoles de Chikugo, cette brasserie excelle dans les sakes de style Kyushu, riches et corsés.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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