Banshu Okuharima YamahaiJunmai Yamadanishiki 55 Nama

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Description

Banshu Okuharima Yamahai Junmai Yamadanishiki 55 Nama utilise 100 % de Yamada Nishiki cultivé à Hyogo, poli à 55 % selon la méthode traditionnelle yamahai, mis en bouteille non pasteurisé. Issu de Shimomura Shuzoten, entourée à 90 % de forêt dans les montagnes d'Himeji, cette petite brasserie artisanale (fondée en 1884) pratique le yamahai depuis 1994, développant la profondeur lactique et la complexité pour lesquelles Okuharima est reconnu.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHyogo

BreweryCo.,Ltd Shimomura shuzoten

ABV17.5%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Co.,Ltd Shimomura shuzoten

Hyogo

Brasserie entièrement dédiée au Junmai sake, fidèle à la tradition familiale du 'savoir-faire artisanal'. Okuharima n'est pas un alcool transparent, mais un sake de caractère, plaisant à boire. La brasserie accorde également une importance particulière à l'utilisation du riz à sake local.

Est.1884

BrandOkuharima

Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★