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Description
Produit en quantité limitée du fait de l'utilisation de riz étranger, ce sake se distingue par un parfum discret rappelant le muscat, une fraîcheur modérée et une douceur qui se déploie en bouche. L'équilibre entre ampleur et vivacité est typique du Yamada Nishiki. Il se savoure indifféremment froid ou chaud. Même s'il s'agit de riz à sake d'origine étrangère, les grains restent plus grands que le riz ordinaire.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
La nature du temple Eiheiji. La terre, l'eau et le climat. Un riz Hakuryu dans lequel tout cela se condense en chaque grain. Les rizières recouvertes de neige se réveillent avec l'arrivée du printemps, l'eau claire est puisée et de nouvelles vies sont plantées. Le brassage du sake de Hakuryu commence ici.
Est.1806
BrandHakuryuu
Address7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese