Kame no O, une variété de riz patrimoniale profondément enracinée dans le Yamagata, est poli à 55 % pour ce ginjo ultra-sec de Kamenoishuzou à Tsuruoka, Yamagata. Issue de la série Bakuren connue pour des valeurs de saké-mètre atteignant +20, la version à étiquette noire offre une précision sèche et tranchante tout en conservant la texture douce et soyeuse caractéristique du Kame no O.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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