Le Yamada Nishiki de Banshu, provenant du principal district producteur de riz de Hyogo, est poli à 40 % pour ce junmai daiginjo de Kamenoishuzou à Tsuruoka, Yamagata. Fermenté avec des levures Ogawa, il livre la douceur fruitée et propre et la précision peu acide qui définissent la gamme Kudoki Jozu.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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