Du Yamada Nishiki poli à 60% définit ce junmai d'Asahigiku Shuzo à Fukuoka sous l'étiquette Ayaka. La brasserie Asahigiku de Fukuoka utilise du Yamada Nishiki d'approvisionnement local pour produire un junmai propre et équilibré.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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