L'Asashibori (presse du matin) honjozo d'Endo Shuzojo à Nagano a un riz et un taux de polissage non divulgués. Le nom asashibori fait référence au sake fraîchement pressé le matin, mis en bouteille au début de la journée de travail.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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