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Description
Le Rikiichi Ginjo Namazake d'Asama Shuzo est un Ginjo non pasteurisé élaboré avec du riz Wakamizu poli à 55 %, mis en bouteille à l'état frais pour conserver le caractère vivant que la pasteurisation efface. Brassé à 600 mètres d'altitude dans l'air froid de la montagne de Gunma, près du mont Asama, le sake bénéficie d'un contrôle naturel de la température qui soutient une fermentation ginjo précise.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Asama Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Depuis l'inauguration de l'usine en septembre 1998, la brasserie s'appuie sur les compétences de ses brasseurs et un contrôle qualité rigoureux pour sélectionner les meilleures matières premières et produire un sake local qui satisfait les amateurs. Elle tire parti des grands froids hivernaux, qui révèlent les arômes de l'eau naturelle locale et du sake.
Est.1872
BrandHigen
Address30-8 Naganohara Naganohara Azuma Gunma
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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