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Description
Ce Junmai Daiginjo shiboritate d'Asahikawa Shuzo est pressé à partir de riz Dewa Sansan poli à 50 % et mis en bouteille sans vieillissement prolongé afin de capturer le caractère vif et vivant du sake nouvellement élaboré. Le Dewa Sansan, développé dans la préfecture de Yamagata, apporte le profil aromatique lumineux sur lequel repose la réputation du 'Royaume du Ginjo' de la préfecture.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahikawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie se distingue par un brassage personnel et unique, produisant des sakes inhabituels comme le pur riz non filtré et le sake vieilli. Des liqueurs à base de cerises de Yamagata y sont également élaborées.
Est.1822
BrandAsahikawa
Address93 Taniji Kahoku Nishimurayama Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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