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Description
Du riz Yamada Nishiki poli à 62% confère à ce honjozo de Saijo un caractère propre et sec, avec la base structurelle du riz à sake de premier ordre. Brassé à Kawachinagano, Osaka depuis 1718, le sake est décrit comme vif et rafraîchissant, recommandé froid en été et chaud en hiver.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionOsaka
BrasserieSaijo Co.
MarqueAmanosake
RizYamada Nishiki
Alcool15.6%
Taux de polissage62%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Saijo Co.
Osaka
Au Moyen Âge, le sake d'Amano était appelé 'Amano Hikari' et apprécié par de nombreux héros, dont Hideyoshi Taiko. Cette brasserie représente la renaissance du brassage dans cette région depuis la 3e année de Kyoho, grâce à la bienveillance du temple Amanoyama Kongoji, ancré dans l'histoire locale. 'La douceur est l'essence du sake' est la devise de la brasserie.
Fondée en1718
MarqueAmanosake
Adresse12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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