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Description
Le riz Hitogokochi, une variété développée dans la préfecture de Nagano, est cultivé sous contrat à Matsumoto et poli à 65 % pour ce tokubetsu junmai de Kametaya Shuzoten. La douceur naturelle du riz Hitogokochi et la souplesse de l'eau souterraine des Alpes du Nord, puisée à 62 mètres de profondeur, définissent son caractère délicat et gastronomique.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagano
BrasserieKametaya syuzoten Co.,Ltd
MarqueAlps Masamune
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Nous souhaitons offrir un sake apprécié par le plus grand nombre. Il est brassé avec l'eau souterraine des monts des Alpes, avec la passion du brasseur. Vous pouvez y découvrir l'histoire de la culture du brassage du sake.
Fondée en1869
MarqueAlps Masamune
Adresse2748 Island Matsumoto Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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