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Description
Le riz Hitogokochi, une variété développée dans la préfecture de Nagano, est cultivé sous contrat à Matsumoto et poli à 65 % pour ce tokubetsu junmai de Kametaya Shuzoten. La douceur naturelle du riz Hitogokochi et la souplesse de l'eau souterraine des Alpes du Nord, puisée à 62 mètres de profondeur, définissent son caractère délicat et gastronomique.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNagano
BreweryKametaya syuzoten Co.,Ltd
BrandAlps Masamune
ABV15%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Nous souhaitons offrir un sake apprécié par le plus grand nombre. Il est brassé avec l'eau souterraine des monts des Alpes, avec la passion du brasseur. Vous pouvez y découvrir l'histoire de la culture du brassage du sake.
Est.1869
BrandAlps Masamune
Address2748 Island Matsumoto Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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