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Description
Ce sake utilise du 'Yamae Nishiki', un riz poli à 35 %, dans le cadre de la 151e étape de Kamedaya Sake Brewery, marquant une avancée ambitieuse. Le choix de ce riz, dont le nom porte le caractère signifiant 'grâce' dans les Alpes, exprime également le désir de s'enraciner profondément dans la terre de Shinshu Matsumoto. La douceur élégante et délicate ainsi que les arômes sont caractéristiques du Junmai Daiginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano
BrasserieKametaya syuzoten Co.,Ltd
MarqueAlps Masamune
Alcool15%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Nous souhaitons offrir un sake apprécié par le plus grand nombre. Il est brassé avec l'eau souterraine des monts des Alpes, avec la passion du brasseur. Vous pouvez y découvrir l'histoire de la culture du brassage du sake.
Fondée en1869
MarqueAlps Masamune
Adresse2748 Island Matsumoto Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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