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Description
Irikawauchi, situé dans les montagnes profondes d'Aki City, préfecture de Kochi, est une terre pure tant pour l'eau que pour l'air, longtemps réputée pour la qualité de son riz. Le riz 'Gin no Yume', spécialité agricole de Kochi cultivé sous contrat avec des agriculteurs locaux, est utilisé comme matière première. Profitez des arômes profonds et de la saveur ronde du riz cultivé avec soin dans cette région.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKochi · Kochi Junmai Ginjo →
BrasserieARIMITSU SAKE BREWERY CO .,LTD
MarqueAkitora
RizGin no Yume
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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ARIMITSU SAKE BREWERY CO .,LTD
Kouchi
La brasserie Ariko est une petite brasserie de sake située directement sur la rivière Akano, un cours d'eau limpide à Aki City, dans la préfecture de Kochi. L'eau du cours d'eau limpide du bassin versant de l'Akanogawa a un goût doux, et le sake élaboré dans cette zone convient parfaitement à un sake doux, ample et généreux, dans une région sèche appelée Tosa. Nous travaillons sur le brassage du sake sous le thème du «sake de repas», en y consacrant temps et effort pour faire du sake une véritable source de nourriture pour l'esprit.
Fondée en1903
MarqueAkitora
AdresseAkano Ko Aki Kochi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese