Sesshunose fait référence au nom historique de la région de Settsu, rappelant l'ancienne province dont Nose, Osaka, tire son identité géographique, un clin d'oeil discret aux profondes racines qu'Akishika Shuzo a plantées dans la région depuis 1886. Ce Junmai est produit à partir de riz cultivé biologiquement sur les terres propres de la brasserie, mis en bouteille sans filtration au charbon de bois ni dilution conformément à l'engagement d'Oku-san en 2004 envers la production de sake pur riz. Poli à environ 75 %, le riz conserve un caractère de grain robuste qui se traduit par le style sec, savoureux et texturé pour lequel Akishika est célébré.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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