La gamme daikarakuchi (extra-sec) d'Akishika repousse les limites du sake sec avec une valeur de compteur de sake d'environ +15 et une acidité presque deux fois supérieure à la moyenne du junmai. Cette version muroka namagenshu ajoute encore plus d'intensité en omettant la filtration au charbon de bois, la pasteurisation et la dilution. Produit à Nose, Osaka, à partir de riz de domaine cultivé biologiquement, il livre une expression brute et sans artifice de l'acidité audacieuse et de la saveur de grain pleine caractéristiques de la brasserie.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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