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Description
L'étiquette Henohenomoheji chez Akishika Shuzo signale quelque chose de précis : les bouteilles portant la marque du visage fantaisiste sont élaborées exclusivement à partir de riz cultivé dans les propres champs de la brasserie à Nose, Osaka. Ce junmai ginjo namagenshu a obtenu le classement le plus élevé parmi les sakés de l'ouest du Japon et illustre la philosophie d'agriculture en domaine d'Akishika, dans laquelle tous les employés cultivent le riz en été et brassent en hiver.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
La culture et le brassage du sake sont assurés par les employés de la brasserie eux-mêmes, sans engrais chimiques, en utilisant uniquement du compost de fermentation produit en interne.
Fondée en1886
MarqueAkishika
Adresse1007 Kuragaki Toyono Osaka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese