Pressé par la méthode traditionnelle du bateau funashibori et mis en bouteille non pasteurisé directement depuis la presse, ce junmai ginjo namagenshu d'Akishika Shuzo à Nose, Osaka, capture l'intensité brute qui a fait de la brasserie l'un des producteurs les plus distinctifs de la région du Kansai. Akishika élabore exclusivement du sake junmai depuis 2004 et a abandonné la filtration au charbon de bois pour laisser le caractère de son riz cultivé en agriculture biologique s'exprimer pleinement dans le verre.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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