🍶
Description
Un namazake saisonnier tiré directement du pressoir en tant que nouvelle récolte non filtrée, sans chauffage ni clarification avant la mise en bouteille. Le riz Gohyakumangoku cultivé en Aizu et la culture maison de la brasserie produisent un umami vif et frais avec une finale propre et nette, caractéristique de la philosophie 'dozan doho' de Takahashi Shosaku d'ingrédients et méthodes locaux.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Takahashishousakushuzouten
Fukushima
Un sake de brassage inspiré par le parfum et le climat d'Aizu, dans la tradition du 'Dosanodo', la loi des souvenirs enneigés.
Est.1875
BrandAizumusume
AddressFukushima FUKUSHIMA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine