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Description
Tokubetsu Junmai usunigori (légèrement trouble) de la brasserie Tsurunoe à Aizu Wakamatsu, Fukushima, commercialisé comme saisonnier printanier frais. La légère opalescence due aux fines particules de riz restantes confère une douceur délicate et une légère effervescence.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1794
MarqueAizuchuujou
Adresse2-46 Nanakamachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese