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Description
Le riz de la préfecture de Fukushima poli à 60% constitue la base de ce junmai de Tsurunoe Shuzo à Aizu Wakamatsu, une brasserie fondée en 1794. Le sake offre une douceur légère et délicate avec une acidité nette et un corps souple, bien adapté à la table.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukushima · Fukushima Junmai →
Brasserietsurunoe
MarqueAizu Chujo
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1794
MarqueAizuchuujou
Adresse2-46 Nanakamachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Accord Mets-Saké
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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