Description
Junmai namacho (pasteurisé une seule fois, conservé au froid) de la brasserie Tsurunoe à Aizu Wakamatsu, Fukushima, offrant un caractère plus vif qu'un sake entièrement traité à la chaleur. La variété de riz et les détails de polissage ne sont pas répertoriés publiquement pour cette étiquette.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1794
MarqueAizuchuujou
Adresse2-46 Nanakamachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese