Honjozo élaboré dans un style sec et corsé sous l'étiquette Aizu Chujo de la brasserie Tsurunoe, fondée en 1794 à Aizu Wakamatsu, Fukushima. Le riz et les détails de polissage ne sont pas répertoriés publiquement pour cette étiquette.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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