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Description
Ce junmai daiginjo représente le travail le plus minutieux de Aizawa Shuzo, avec un riz poli à au moins 50% et sans alcool ajouté, permettant au caractère intrinsèque du grain de s'exprimer pleinement. L'eau de fonte des neiges des hauts plateaux du Nasu soutient une élévation aromatique élégante et un palais soyeux et raffiné, typiques des expressions premium de Tochigi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrasserieAizawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueAinosawa
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Aizawa Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Appréciée des habitants depuis plus de 150 ans, la brasserie protège les techniques et l'âme traditionnelles sous la devise 'Sake artisanal avec sincérité'. Son édition limitée artisanale 'Junmai Ginjo Ainosawa Jun' fut le premier sake Junmai de la préfecture. Dans cette nouvelle ère, tous les brasseurs d'Ainosawa continuent de produire un sake aimé de tous, principalement dans la préfecture de Tochigi.
Fondée en1854
MarqueAinosawa
Adresse3954-1 Horika Sano Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese