Ainosawa Tokubetsuhonjouzou Kurahibiki

🍶

Description

Kurahibiki (écho de cave) est le tokubetsu honjozo de Aizawa Shuzo, une expression de grade spécial avec une sélection soignée du riz et un ajout mesuré d'alcool distillé pour une finale plus vive et tranchante. Élaboré dans les hauts plateaux du Nasu avec une eau locale douce, il délivre un sake bien structuré et sec, adapté aux plats salés.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionTochigi

BreweryAizawa Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Aizawa Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

Appréciée des habitants depuis plus de 150 ans, la brasserie protège les techniques et l'âme traditionnelles sous la devise 'Sake artisanal avec sincérité'. Son édition limitée artisanale 'Junmai Ginjo Ainosawa Jun' fut le premier sake Junmai de la préfecture. Dans cette nouvelle ère, tous les brasseurs d'Ainosawa continuent de produire un sake aimé de tous, principalement dans la préfecture de Tochigi.

Est.1854

BrandAinosawa

Address3954-1 Horika Sano Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ainosawa Tokubetsuhonjouzou Kurahibiki

Aizawa Shuzo Co.,Ltd

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